Το γλυκό της Κλεοπάτρας | παππούς Τάσος

Για τη ζύμη: . 230 μλ γάλα πλήρες χλιαρό . 7 γ ξερή μαγιά . 1 αυγό . 3 γ αλάτι(1/2 κ.γ) . 400 γ αλεύρι για κάθε χρήση . 150 γ Βούτυρο αγελαδινό Για την κρέμα: . 250 γ ζάχαρη . 500 μλ γάλα πλήρες . 1 αυγό . 45 γ νισεστέ (κορν φλάουρ) . 80 γ βανίλια (υποβρύχιο) Για επικάλυψη: . 1 κρόκο αυγού . 1 κ.γ. σπορέλαιο