ΓΙΑΝΝΗΣ ΓΙΑΝΝΟΥΤΣΟΣ ΒΟΤΑΝΑ ΚΑΙ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ. ΕΝΝΟΙΕΣ ΣΥΝΥΦΑΣΜΕΝΕΣ ΣΤΟ ΟΡΕΙΝΟ ΧΩΡΙΟ ΛΙΣΤΑΡΟΣ ΤΗΣ ΚΡΗΤΗΣ
Άφησε τη Θεσσαλονίκη και αποφάσισε πριν από 18 χρόνια να μετεγκατασταθεί σε ένα χωριό της Κρήτης, στο ορεινό χωριό Κουσές που απέχει 60 περ. χιλιόμετρα απ' το Ηράκλειο, μαζί με την δασκάλα σύζυγό του και τα δυο τους παιδιά, για να ασχοληθεί με την παιδική του αγάπη, τα βότανα και τα μπαχαρικά, να τα καλλιεργήσει και να κάνει το χόμπυ του επάγγελμα. Ο λόγος για τον Γιάννη Γιαννούτσο, τυπογράφο και άλλα πολλά, ο οποίος ξεκίνησε δειλά στην αρχή, με βιολογική και βιοδυναμική καλλιέργεια και σήμερα, όντας εγκαταστημένος στο χωριό Λίσταρος (δίπλα στο χωριό Κουσές), έχει φθάσει στο σημείο να κάνει εξαγωγές σε χώρες του εξωτερικού και κυρίως τη Γερμανία.
