Ο Alexandre Bompard είναι Γάλλος επιχειρηματίας. Έγινε Διευθύνων Σύμβουλος της αλυσίδας λιανικής Fnac το 2011. Από τον Ιούλιο του 2017, είναι επίσης πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος της Carrefour.
Ζητά την «κατάργηση της ημερομηνίας λήξης των προϊόντων όταν αυτό είναι εφικτό».
Σημειώνει χαρακτηριστικά:
«Η σπατάλη τροφίμων είναι φρικτή. Το 1/3 της παγκόσμιας παραγωγής τροφίμων σπαταλιέται.
Υπάρχουν 2 τρόποι να μειώσουμε την σπατάλη στα καταστήματά μας.
Κατ’ αρχάς, γνωρίζετε πως υπάρχουν οι ημερομηνίες λήξης. Αυτές επιβάλλονται στα πάντα. Αλλά όταν προσεγγίζουμε τις ημερομηνίες λήξης, όταν απέχουμε 1 ή 2 μέρες, η τιμή είναι 30-50% πιο φθηνή.
Στην συνέχεια υπάρχουν οι ημερομηνίες ελάχιστης διατηρησιμότητας, ξέρετε αυτή η ιδέα να καταναλώνουμε κατά προτίμηση πριν (ημερομηνία). Αυτό δεν έχει καμία αρνητική συνέπεια στην υγεία. Είναι απλώς θέμα ποιότητας.
Έχουμε ήδη μετατοπίσει περίπου 100 ημερομηνίες. Στο αλεύρι! Στο λάδι. Στα προϊόντα που μπορούν να αντέξουν.
Και ζητάμε σήμερα, όπως συμβαίνει στην Μεγάλη Βρετανία, οι ημερομηνίες λήξης τους, οι ημερομηνίες ελάχιστης διατηρησιμότητάς τους, το ”ανάλωση κατά προτίμηση πριν..” να καταργηθούν».
Δείτε το βίντεο:
πηγή