Πεντανόστιμο μπιφτέκι του παππού Τάσου

 Υλικά: 1 kg κιμάς μοσχαρίσιος 2 γ πιπέρι 1 γ μπαχάρι 1 γ κίμινο 1 γ Κόλιανδρο Λίγη κανέλλα 18 γ αλάτι 300 γρ. κρεμμύδι πολτοποιημένο 2 μέτριες ντομάτες 25 γρ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. ξίδι